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提升了方便面的营养价值

沈群分析称,各大方便面企业的创新举措值得赞赏,新产品获得消费者青睐,一是抓住了目前中国社会的消费升级大趋势,比如一些产品加入杂粮、蔬菜等,更加真材实料,迎合健康需求;

二是产品向高端化、差异化方向发展,定位中产家庭及白领阶层,在市场以3元左右低端产品为主的格局中,竞争优势更加凸显。
创新的路径不是进化,而是分化,即创造更多颠覆性产品,将方便面从马车时代带进汽车时代。
 
  产品良好的市场表现也带动业绩实现复苏。康师傅一季度财报显示,康师傅营收达141.976亿人民币,其中方便面收益为58.110亿人民币,同比增长5.76%。2016年年报中,康师傅下半年净利润达到1.2亿,同比增长1413%,呈现稳步回升状态
 
答案是否定的。近日,今麦郎、康师傅等知名方便面巨头的负责人在不同场合表示,中国方便面市场还有很大的增长空间,只要企业贴近市场、认真了解消费需求、积极创新就能够获得更多的市场份额,从而促进行业复苏,稳健前行。今麦郎董事长范现国提出,
 
  事实上,自2016年以来,多家方便面企业在经历低谷期后开始做出调整,纷纷发力口味创新和产品升级,力求摆脱低端化形象,重新俘获中国消费者的胃和心。例如,今麦郎面品有限公司在2015年,就打破常规,大胆创新,将原来用于航天、
 
生物医药等高科技领域的冷冻干燥技术,用于方便面的开发,研制成功了方便面新品类“老爸厨房·一菜一面”,开创了方面的3.0时代。该方便面颠覆了方便面的传统形象,有效提高了方便面的色香味形等感官质量,更重要的是增加了方便面中的肉菜用量,提升了方便面的营养价值。
 
  专家表示,方便面企业的创新、差异化发展已取得一定成效,未来行业发展一方面需要破除“垃圾食品”的谣言,改变国人对方便面产业的偏见,另一方面,要进行产品、工艺的全面提升,进行市场细分定位,让方便面逐步走上中产家庭的餐桌。